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孜然牛肉土豆片

孜然牛肉土豆片

6242次浏览 中等难度 制作时间50分钟

私房菜 孜然味 锅 午餐

作者头像 惠呼吸的痛

土豆炖牛肉是我们经常吃也经常做的一道菜，它虽然美味可口，但制作起来耗时比较长，如果你犯馋想吃又没太多时间做话，不如试试这个孜然牛肉土豆片，同样是牛肉与土豆的结合，但这个耗时短，做起来与平时的快手菜差不多，关健是它同样美味可口超下饭哦！

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    孜然牛肉土豆片_的做法步骤：1

    牛肉洗净血水，加适量盐和料酒抓匀腌制一会儿

  • 步骤2

    孜然牛肉土豆片_的做法步骤：2

    干红椒过水洗净放入无油锅中煸香，然后用厨房剪剪碎备用

  • 步骤3

    孜然牛肉土豆片_的做法步骤：3

    土豆去皮洗净切片

  • 步骤4

    孜然牛肉土豆片_的做法步骤：4

    锅中放少许油倒入牛肉炒至牛肉变色

  • 步骤5

    孜然牛肉土豆片_的做法步骤：5

    放入一勺豆瓣酱与牛肉一起翻炒

  • 步骤6

    孜然牛肉土豆片_的做法步骤：6

    倒入土豆片，调入适量盐和老抽并加入适量水烧煮一会儿

  • 步骤7

    孜然牛肉土豆片_的做法步骤：7

    烧干水后，加入先前煸好的干红椒 孜然粉 辣椒粉和少许白芝麻大火抖锅翻炒均匀

  • 步骤8

    孜然牛肉土豆片_的做法步骤：8

    最后调入适量鸡精翻炒均匀即可出锅

小贴士

烧土豆时不要一次加太多水，要边翻炒边点水，加入孜然粉与辣椒粉后要大火快速抖锅翻炒，以免粘锅！

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