爆浆鸡排#新鲜从这里开始#

爆浆鸡排#新鲜从这里开始#

1.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

金黄的鸡排外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,咬一口还有奶香味十足的芝士浆爆出!自己在家就能很快做出这受人追捧的热门小吃来,尝过后你就会爱上它。不过千万要记着,吃的时候不要被芝士浆可烫着哟。。。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    爆浆鸡排#新鲜从这里开始#_的做法步骤:1

    将鸡胸肉从中间剖开, 注意一边不要切断;

  • 步骤2

    爆浆鸡排#新鲜从这里开始#_的做法步骤:2

    用小铁锤将鸡胸肉敲打平;

  • 步骤3

    爆浆鸡排#新鲜从这里开始#_的做法步骤:3

    加入适量的盐、料酒、黑胡椒和姜片, 搅拌均匀腌制一会儿;

  • 步骤4

    爆浆鸡排#新鲜从这里开始#_的做法步骤:4

    将芝士片摆放在鸡胸肉的一边;

  • 步骤5

    爆浆鸡排#新鲜从这里开始#_的做法步骤:5

    将另一片盖上;

  • 步骤6

    爆浆鸡排#新鲜从这里开始#_的做法步骤:6

    准备好淀粉、鸡蛋液和面包糠,将腌制好的鸡排先蘸淀粉, 再放入蛋液中, 最后裹上面包糠;

  • 步骤7

    爆浆鸡排#新鲜从这里开始#_的做法步骤:7

    烧热锅,放入适量的油, 将鸡排放入里面去炸, 中小火, 慢慢炸熟;

  • 步骤8

    爆浆鸡排#新鲜从这里开始#_的做法步骤:8

    最后开大火,放入鸡排去复炸后捞出控油;

  • 步骤9

    爆浆鸡排#新鲜从这里开始#_的做法步骤:9

    这样好吃的“爆浆鸡排”就完成了。

小贴士

1. 鸡排的处理:按厚度的一半从中间剥开,用小锤松打鸡肉,再加入盐等调味料腌制片刻; 2. 将芝士片放在鸡排的一半上,再将另一片合上;注意放入顺序:淀粉---蛋液---面包糠, 这样才能更均匀更完全的裹满面包糠; 3. 炸鸡排时,油锅烧的五、六成热,中小火放入鸡排进去慢慢炸熟后捞出;再转为大火, 放入鸡排去复炸去油。

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评论20

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    虹色记忆 回复回复

    好好好

    1年前
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    麻辣男兵8 回复回复

    好吃美味

    1年前

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