红焖羊肉白萝卜

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  羊肉浸泡1小时，下锅焯水几分钟捞出；

• 步骤2

  

  调料：葱姜蒜，花椒大料桂皮；

• 步骤3

  

  羊肉，加入清水，加入葱姜蒜，花椒大料桂皮，老抽，料酒，冰糖，盐炖煮；

• 步骤4

  

  炖至羊肉软烂捞出，控干水分，稍晾一会儿；

• 步骤5

  

  白萝卜洗净去皮切滚刀块；

• 步骤6

  

  炒锅加油烧热，下干辣椒炒香；

• 步骤7

  

  下羊肉煸炒；

• 步骤8

  

  加白萝卜炒一会儿；

• 步骤9

  

  加入炖羊肉的汤，小火焖煮；

• 步骤10

  

  20分钟后，白萝卜焖软即可；

• 步骤11

  

  红焖羊肉萝卜。