农家一碗香

2.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

菜品介绍 “一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”,别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜,口味香辣。这道农家版的“饭遭殃”,做起来如此简单,连五花肉也无需事先入味,把所需的材料整理好后,直接下锅即可,让食材在油锅内完成味道的彼此吸收,简单的下点盐、糖和酱油,鲜香嫩辣,混搭出一锅美味。由此还可以举一反三,食材间只要搭配得当,还能变化出许多样式来。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    农家一碗香_的做法步骤:1

    五花肉切薄片,姜切丝,大蒜子拍碎,备好两个鸡蛋。

  • 步骤2

    农家一碗香_的做法步骤:2

    青、红辣椒切片、青蒜切小段。

  • 步骤3

    农家一碗香_的做法步骤:3

    锅洗净擦干,放入少许油,将鸡蛋煎好捞出备用。

  • 步骤4

    农家一碗香_的做法步骤:4

    鸡蛋煎好,油留锅,倒入五花肉,放入适量黄酒,大火翻炒。

  • 步骤5

    农家一碗香_的做法步骤:5

    五花肉炒至变色,放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白、淋入适量酱油,继续大火翻炒。

  • 步骤6

    农家一碗香_的做法步骤:6

    五花肉微焦,放入青、红辣椒炒匀,然后倒入备在一旁的鸡蛋,放入适量盐、鸡粉调味,翻炒均匀。辣椒八分熟时,放入青蒜蒜叶,淋入水淀粉勾芡一下,即可起锅装盘。

  • 步骤7

    农家一碗香_的做法步骤:7

    完成✅

小贴士

1、鸡蛋先炒好。 2、五花肉炒至焦黄最好。 3、青红辣椒也可先干炒一下。 4、这道菜可以多样化配菜如:(五花肉、鸡蛋、春笋、青、红辣椒)(五花肉、胡萝卜、黑木耳、青、红辣椒)等等,只要搭配得当即可。

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评论8

  • TH81561099607099 回复

    湘菜就是香👍(=^▽^=)

    1年前
  • haodou4712790949 回复

    不错。

    1年前
  • 杨曾敏 回复

    妥妥的湘菜

  • wuliboobooHu 回复

    瘦肉可以吗

  • 奈何口福太浅 回复

    好,湘菜就是漂亮

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