青椒炒茄子条

青椒炒茄子条

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茄子的营养价值 ①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,可保护心血管、抗坏血酸。 ②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。 ③茄子的很多营养都在皮里,吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B,它和维生素C是一对很好的搭档,对人体非常有益。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    青椒炒茄子条_的做法步骤:1

    茄子去跟洗净,皮厚的话可以去皮,不过大部分营养都在皮里面

  • 步骤2

    青椒炒茄子条_的做法步骤:2

    然后切成条条

  • 步骤3

    青椒炒茄子条_的做法步骤:3

    青椒去跟洗净,把里面的籽也去掉

  • 步骤4

    青椒炒茄子条_的做法步骤:4

    青椒切成丝

  • 步骤5

    青椒炒茄子条_的做法步骤:5

    先热锅倒入适量的油,大火烧开

  • 步骤6

    青椒炒茄子条_的做法步骤:6

    转中火,把茄子到进去翻炒

  • 步骤7

    青椒炒茄子条_的做法步骤:7

    茄子炒好出锅,在把油烧热

  • 步骤8

    青椒炒茄子条_的做法步骤:8

    把青椒丝到进去翻炒,炒出香味

  • 步骤9

    青椒炒茄子条_的做法步骤:9

    在把炒好的茄子一起到进去,加入盐、胡椒粉、鸡精

  • 步骤10

    青椒炒茄子条_的做法步骤:10

    青椒茄子条就出锅了

小贴士

茄子炒的之前可以用水泡下,就不会那么吸油了,在就是先油炒下,会好吃些 茄子出锅千可以在少加点醋也蛮好吃的,或者在放些豆瓣酱也蛮好吃,这个根据个人口味定吧

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