黄油煎焗扇贝肉#新鲜从这里开始#

黄油煎焗扇贝肉#新鲜从这里开始#

6210次浏览 中等难度 制作时间60分钟

扇贝肉是前段时间买回家的,新鲜的扇贝肉灼水沥干后放在冰箱里面保存。 吃前解冻,灼水后再炒制。对于冰鲜类的海鲜,不适合用于清蒸,我用了一小块黄油,慢火煎制,只用了味极鲜酱油调味,出品倒也不错。 夏季,正是贝壳类海鲜最肥美,价格也是最便宜的时候,有时候买多了,可以按我的方法处理。既不浪费,也方便,想吃的时候随手所得。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    黄油煎焗扇贝肉#新鲜从这里开始#_的做法步骤:1

    扇贝肉解冻后灼水,捞出沥干水分。

  • 步骤2

    黄油煎焗扇贝肉#新鲜从这里开始#_的做法步骤:2

    所有材料准备好

  • 步骤3

    黄油煎焗扇贝肉#新鲜从这里开始#_的做法步骤:3

    黄油和蒜头放入炒锅内,慢火煎出香味。

  • 步骤4

    黄油煎焗扇贝肉#新鲜从这里开始#_的做法步骤:4

    扇贝肉入锅,慢火炒制,一定要煎干水分。 下少许清鸡汤,大火烧开收汁。

  • 步骤5

    黄油煎焗扇贝肉#新鲜从这里开始#_的做法步骤:5

    下味极鲜酱油调味

  • 步骤6

    黄油煎焗扇贝肉#新鲜从这里开始#_的做法步骤:6

    最后放入葱花和红辣椒,兜匀后出锅装盘。

  • 步骤7

    黄油煎焗扇贝肉#新鲜从这里开始#_的做法步骤:7

    成品

小贴士

速冻海鲜产品炒制前一定要经过灼水处理,可去除腥味。

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