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菠菜炒鸡蛋

5486次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

很家常的一道炒菜,有绿油油的菠菜,有颜色漂亮的土鸡蛋,营养搭配,也非常适合家里的老人和孩子吃。小时候经常看大力水手的小伙伴估计都有过吃菠菜长力气的经历,我不爱吃菠菜,却也被这句话哄着吃了不少。时间久了,对菠菜还有点偏爱了呢,烧汤或炒菜都是很不错的。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。而鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”,这二者搭配,营养丰富,而且味道可口。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    菠菜炒鸡蛋_的做法步骤:1

    菠菜洗净;

  • 步骤2

    菠菜炒鸡蛋_的做法步骤:2

    在开水锅里烫30秒左右;

  • 步骤3

    菠菜炒鸡蛋_的做法步骤:3

    捞出过凉水;

  • 步骤4

    菠菜炒鸡蛋_的做法步骤:4

    挤去水份,切成小段;

展开全部步骤

小贴士

炒菠菜或用菠菜烧汤时需要提前先烫一下,把菠菜里的草酸释放出来,因为菠菜的草酸含量比较高,草酸容易和人体进食的钙结合成不溶性草酸钙,而这种草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还防碍人体对钙的正常吸收,因为在食用菠菜前需要先在开水锅里烫一下再进行凉拌或炒;

5人已收藏该美食

评论3

  • 小环小环 回复

    不错 美味

    1年前
  • 紫贝壳琳 回复

    [赞]

    1年前
  • Big1brother 回复

    不错,我也喜欢吃,抢沙发咯

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