毛毛虫面包

毛毛虫面包

6409次浏览 中等难度 制作时间90分钟

毛毛虫面包,造型非常可爱,是一款充满童趣的面包,对于孩子来说一定会吸引眼球的,特别是用黑芝麻装饰成眼睛之后,就更显萌萌哒的~~ 因为一直有事在身,所以2016烘焙学堂的课程落下了很多很多,现在开始要逐渐补齐,加油!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    毛毛虫面包_的做法步骤:1

    将鸡蛋、牛奶倒入面包机桶内,加入糖。

  • 步骤2

    毛毛虫面包_的做法步骤:2

    加入面粉,表面加酵母,放入面包机中,选择和面程序。

  • 步骤3

    毛毛虫面包_的做法步骤:3

    一个和面程序结束后,加入黄油继续一个和面程序。

  • 步骤4

    毛毛虫面包_的做法步骤:4

    把揉好的面团放入容器中,覆盖保鲜膜放置于温暖湿润处进行基础发酵。

  • 步骤5

    毛毛虫面包_的做法步骤:5

    发酵至两倍大。

  • 步骤6

    毛毛虫面包_的做法步骤:6

    取出排气。

  • 步骤7

    毛毛虫面包_的做法步骤:7

    均等分成8份,滚圆后松弛20分钟。

  • 步骤8

    毛毛虫面包_的做法步骤:8

    准备好自制红豆沙。 红豆沙:http://www.haodou.com/recipe/509974/

  • 步骤9

    毛毛虫面包_的做法步骤:9

    取一个面团擀薄。

  • 步骤10

    毛毛虫面包_的做法步骤:10

    用刮板在面片的一端切成一些长条。

  • 步骤11

    毛毛虫面包_的做法步骤:11

    在另一端放上豆沙馅。

  • 步骤12

    毛毛虫面包_的做法步骤:12

    从豆沙的一端卷起。

  • 步骤13

    毛毛虫面包_的做法步骤:13

    慢慢的卷完收口。

  • 步骤14

    毛毛虫面包_的做法步骤:14

    装在烤盘里,放烤箱进行第二次发酵。

  • 步骤15

    毛毛虫面包_的做法步骤:15

    发酵至两倍大,在表面刷蛋液,在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛。

  • 步骤16

    毛毛虫面包_的做法步骤:16

    放进预热好的烤箱,175度烤16分钟左右,取出晾凉。

小贴士

1.液体的分量要根据面粉的吸水情况酌情添加。 2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱脾气来调节。 3.内馅可以换成紫薯、奶油、蜜豆等自己喜欢的食材。 4.整形时切的小条之间要分开不要粘连在一起,会影响最后的造型。

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评论1

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    吃好吃的喽 回复回复

    好可爱

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