无糖米饭软面包

2633次浏览 中等难度 制作时间100分钟

家里有不能吃糖的,所以一直变换着做无糖面包。用一碗二米饭来做面包。口感很不错,柔软的面包里有颗粒感。面包也变的很有嚼头了。制作简单,材料也很普通的家常做法.

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    无糖米饭软面包_的做法步骤:1

    温水,鸡蛋,盐、葵花油放在一起、手动搅打融合

  • 步骤2

    无糖米饭软面包_的做法步骤:2

    放面粉一半,撒酵母粉一半,再放剩余的面粉,酵母粉、启动面包机揉面程序40分钟、揉好的面可以直接面包机发酵,或者放在容器里密封发酵、大约夏季40分钟左右发酵结束、冬季时间会延迟

  • 步骤3

    无糖米饭软面包_的做法步骤:3

    取出发酵好的面团,二次排气、

  • 步骤4

    无糖米饭软面包_的做法步骤:4

    预备好冷米饭

  • 步骤5

    无糖米饭软面包_的做法步骤:5

    把面团擀开、均匀的撒上米饭

  • 步骤6

    无糖米饭软面包_的做法步骤:6

    从一侧卷起来成为元柱状

  • 步骤7

    无糖米饭软面包_的做法步骤:7

    分成大小一致的面剂子、大小一致利于面包的烘培

  • 步骤8

    无糖米饭软面包_的做法步骤:8

    取一个面团搓成大手指粗细的面条、双手从不同的放向交叉搓、然后把面条俩端合在一起、成为麻花状

  • 步骤9

    无糖米饭软面包_的做法步骤:9

    烤盘铺锡纸、摆放好面包胚、烤箱设置发酵、温度40度、时间60分钟、发酵面包胚二倍大小时、刷鸡蛋液

  • 步骤10

    无糖米饭软面包_的做法步骤:10

    按照自己的喜好撒椰蓉或者果脯、

  • 步骤11

    无糖米饭软面包_的做法步骤:11

    烤盘放中层、烤箱设置:开启热风模式、上下火、温度160度、时间25分钟、

  • 步骤12

    无糖米饭软面包_的做法步骤:12

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  • 步骤13

    无糖米饭软面包_的做法步骤:13

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小贴士

1.温水和面利于发酵和面包的柔软 2,酵母粉分成二次投放与面粉混合的更好 3.各家烤箱功率不同,时间和温度供参考

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评论2

  • 清纯小棉袄 回复

    营养健康,而且美味,赞!

  • 花鱼儿 回复

    做的真好

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