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酸辣鸡杂

1.8万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一种流行于湖南一带的家常菜,主要原料是鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠,口味是酸辣,炎炎夏日里,这样一道酸辣香鲜的美味、会让食欲不振的你胃口大开,欲罢不能……

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    酸辣鸡杂_的做法步骤:1

    鸡杂清洗干净,鸡胗切薄片,鸡肝切片,鸡心切片,鸡肠切段,装盘备用。

  • 步骤2

    酸辣鸡杂_的做法步骤:2

    泡椒、朝天椒、杭椒、酸豆角全部切小段。

  • 步骤3

    酸辣鸡杂_的做法步骤:3

    姜切姜米、青蒜切段、大葱切段、大蒜子切颗粒。

  • 步骤4

    酸辣鸡杂_的做法步骤:4

    鸡杂下锅,清水没过鸡杂,大火烧开,鸡杂变色后捞出。

展开全部步骤

小贴士

1、鸡胗、鸡肝、鸡心剪开,然后用清水泡30分钟。 2、鸡肠剪开,用盐反复搓洗两次、然后用醋搓洗一次。 3、炒酸辣鸡杂用醋一定要白醋。

5人已收藏该美食

评论61

  • 乖乖呵呵44 回复

    下饭菜

    5月前
  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍👍

    7月前
  • 潘迎 回复

    不错不错!

    8月前
  • 煮妇a美食 回复

    好吃😊

    10月前
  • 细昕 回复

    不错不错

    11月前

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