酱炒粉条

1.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

粉条是我的大爱,无论是炒粉条还是吃火锅里面的粉条都是我的大爱,酸菜粉条肉是爱都爱过来的开胃菜。每次做这些粉条,我都是当做主食来吃,而且可以吃到饱为止。 我做粉条还是炒的话,可以有很多种搭配,韭菜炒粉条、干煸粉条等我都做过,还发过菜谱。牛肉炖胡萝卜那是一定得加粉条的,只要是炖牛肉类的,我都喜欢加一些粉条在里面,说白了,不是吃牛肉,而是想吃粉条,让粉条吸收牛肉的味道,吃起来更劲道可口。 这次的酱炒粉条,就是我自己做的辣椒酱,就剩一点点了,放着实在太占冰箱了,又不想扔了,又想吃粉条,因为这个月都没吃过粉条。就创意了酱炒粉条,喜欢重口味的于是加了花椒粉,不加麻辣开胃,撒上的香葱花,看着红红绿绿的也是食欲大增。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酱炒粉条_的做法步骤:1

    主料:干粉条30克、自制辣椒酱30克 辅料:植物油、香葱、姜、蒜、花椒粉、白糖、生抽

  • 步骤2

    酱炒粉条_的做法步骤:2

    把干粉条用热水泡软捞起

  • 步骤3

    酱炒粉条_的做法步骤:3

    用凉水过量捞起沥干水分

  • 步骤4

    酱炒粉条_的做法步骤:4

    葱姜蒜洗净切末

  • 步骤5

    酱炒粉条_的做法步骤:5

    热锅凉油,油热8成,下辣椒酱翻炒出辣味

  • 步骤6

    酱炒粉条_的做法步骤:6

    加葱姜蒜翻炒出香味

  • 步骤7

    酱炒粉条_的做法步骤:7

    加粉条快速翻炒,防止沾连

  • 步骤8

    酱炒粉条_的做法步骤:8

    加生抽翻炒2分钟左右

  • 步骤9

    酱炒粉条_的做法步骤:9

    再加少许的盐、花椒粉

  • 步骤10

    酱炒粉条_的做法步骤:10

    加白糖

  • 步骤11

    酱炒粉条_的做法步骤:11

    翻炒均匀即可

小贴士

粉条不能泡的太软,还要再次翻炒 油比平时炒菜要多些,要不沾锅

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评论6

  • 文洁a0184042 回复

    辣椒酱什么做

    1年前
  • 小池妈妈咪咕 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 小池妈妈咪咕 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • haodou9819935564 回复

    没有辣椒酱,郫县豆瓣酱能代替吗?

    2年前
  • 程姑娘666 回复

    [微笑]

    2年前

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