清炒芦蒿

清炒芦蒿

2.9万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

芦蒿最适合清炒,需要急火快炒,只放一点点油和盐,这样才可以最大地发挥出芦蒿本来的味道。那芦蒿本身是什么味呢?汪曾祺有说过——“感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道”。

主料 1种

辅料 2种

调料 1种

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    清炒芦蒿_的做法步骤:1

    芦蒿洗干摘成段。

  • 步骤2

    清炒芦蒿_的做法步骤:2

    葱姜切末。

  • 步骤3

    清炒芦蒿_的做法步骤:3

    锅中热油,爆香葱姜末

  • 步骤4

    清炒芦蒿_的做法步骤:4

    接着倒入芦蒿大火翻炒。

  • 步骤5

    清炒芦蒿_的做法步骤:5

    出锅前加一点盐,绿油油的清炒芦蒿就做好了。

小贴士

1. 摘芦蒿的时候只选嫩的部分。

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评论31

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    阿猫小馒头 回复回复

    [口水]

    1年前
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    92888437 回复回复

    真不错

    1年前

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