核桃红糖枣糕

4166次浏览 中等难度 制作时间110分钟

核桃红糖枣糕一听这个名字,就知道这款蛋糕非常有营养。这款蛋糕尤其是对我们女性朋友,那可是真的大补啊,里面放了足量的红枣、核桃和核桃,吃起来香甜可口,美容养颜啊。 早餐吃一块核桃红糖枣糕,再来一杯牛奶,那一天就精力充沛了。 我用了在我们好豆商城里面兑换的烤鱼盘做的这款枣糕,满满一大盘子真的是太过瘾了。我的这个方子正好是一盘的量。顺便给我的新烤盘开了光,嘻嘻真不错!

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:1

    准备好材料。

  • 步骤2

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:2

    我兑换的烤鱼盘。

  • 步骤3

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:3

    烤盘中先铺好油纸备用。(烤盘是不沾的,因为蛋糕是要爬高的,不铺上油纸对蛋糕的高度会有影响的)

  • 步骤4

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:4

    核桃放到烤箱里面160度烤20分钟。

  • 步骤5

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:5

    把烤好的核桃掰成小块备用。

  • 步骤6

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:6

    红枣去核,切成小块。

  • 步骤7

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:7

    锅里面放水,小火慢慢煮。

  • 步骤8

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:8

    煮到枣子颜色深红体积变大,大火收干水分直到枣子粘稠有拉丝关火。

  • 步骤9

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:9

    用打蛋器把枣搅烂。

  • 步骤10

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:10

    趁热放入红糖和玉米油,搅拌均匀。

  • 步骤11

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:11

    回温鸡蛋放入打蛋盆里面。

  • 步骤12

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:12

    用水浴法(水浴法:就是把要打发的食材放在一个容器里面,下面容器里面放入热水,将食材的容器坐在40度热水的容器里面打发)将蛋液用打蛋器打到提起面糊划8字不会很快消失就行了。

  • 步骤13

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:13

    将低粉、泡打粉和小苏打混合均匀后,分3次筛入蛋糊中,翻拌至没有干粉。

  • 步骤14

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:14

    取一部分蛋黄糊加入到枣泥糊中,搅拌均匀。在倒回蛋黄糊中翻拌均匀。

  • 步骤15

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:15

    放入核桃翻拌均匀。

  • 步骤16

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:16

    把蛋糕糊倒入提前铺好油纸的烤盘里面,表面撒上白芝麻,端起烤盘上下摔几下震出气泡。

  • 步骤17

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:17

    放入提前预热好的烤箱165度上下火,中层烤1个小时。

  • 步骤18

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:18

    烤好的蛋糕脱模。把油纸慢慢撕掉,蛋糕回落(跟戚风蛋糕一样,熟了会回落)用手拍,结实有弹性,就是熟透了。放到烤网晾凉。

  • 步骤19

    核桃红糖枣糕_的做法步骤:19

    蛋糕切块开始享用吧!

小贴士

烤箱温度还是根据自家烤箱的性能灵活掌握哈。

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评论3

  • 囡囡518 回复

    有没有少点的方子啊

  • 浮萍筱慧 回复

    货真价实的美味

  • 雪峰儿美食 回复

    真棒

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