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家常凉拌小白菜

4083次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。 小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。 小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴,炒、煮的时间不宜过长,以免损失营养。 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。 小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    家常凉拌小白菜_的做法步骤:1

    将小白菜摘干净,放入水里浸泡洗净,备用

  • 步骤2

    家常凉拌小白菜_的做法步骤:2

    锅中放入水烧开,放入2克盐,2克油,再放入小白菜,焯水

  • 步骤3

    家常凉拌小白菜_的做法步骤:3

    焯水的时间不宜过长,以免损失营养。

  • 步骤4

    家常凉拌小白菜_的做法步骤:4

    将焯好水的小白菜捞出,立即放入凉水中过凉。

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小贴士

小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴,炒、煮的时间不宜过长,以免损失营养。

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    健康家常菜

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