水晶南瓜西米棕

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传统的粽子都是以糯米为原料,加上各种各样的配料,大多属于高油脂,高热量的食物,吃多了不宜消化,特别是老人,小孩和消化能力差的人更不能多食。 相比之下,水晶西米粽拥有鲜艳的色泽, 晶莹剔透的表皮,简直就像艺术品,让人不忍下嘴。 西米清香、软糯,主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、消化不良的功效。在端午时节的时候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃粽子,内陷也可以根据个人口味采用自己喜欢的馅呢。一起来尝尝这小清新的西米粽吧~

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:1

    将南瓜去皮切成薄片,隔水蒸熟。

  • 步骤2

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:2

    用勺轻松捣成泥,加入15克左右的奶粉搅拌均匀。

  • 步骤3

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:3

    将拌匀的南瓜泥分成等份的小球。

  • 步骤4

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:4

    准备粽叶,将每片粽叶清洗干净,剪去根部老叶。 将粽叶全部浸泡在沸水中,煮5分钟左右,捞出来泡冷水。

  • 步骤5

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:5

    将500克绿西米分三次用少量的水。

  • 步骤6

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:6

    膨胀后放入细砂糖14克、淡味植物油20克拌匀。

  • 步骤7

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:7

    搅拌好的西米可以开始包粽子了。

  • 步骤8

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:8

    将两片粽叶前后重叠在一起,卷成漏斗状。

  • 步骤9

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:9

    先装入少量西米,用勺子压一压,让西米填满尖角。

  • 步骤10

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:10

    放入南瓜馅料。

  • 步骤11

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:11

    再盖上一层绿西米,用勺子压实。

  • 步骤12

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:12

    .用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角,用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上,用棉线绑扎好。

  • 步骤13

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:13

    包好的粽子放入锅中,大火煮开后转中火煮20分钟,再泡10分钟即可。

  • 步骤14

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:14

    Q弹美味的西米棕做好了。

  • 步骤15

    水晶南瓜西米棕_的做法步骤:15

    趁热食用或者凉了吃也很好吃噢。

小贴士

1.吃不完的水晶粽可放冰箱冷藏,如果变硬,最好隔水蒸软后食用。 2.南瓜一定要蒸熟,避免多余水分。调制馅料我只加了15g的奶色太淡了,又重新蒸了一次南瓜泥。具体视各自的实际情况添加。

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评论8

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 天空先锋 回复

    666

    2年前
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    666

    2年前
  • 141010溪 回复

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    2年前

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