奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#

奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#

6478次浏览 简单难度 制作时间90分钟

夏天来临又到吃冰淇淋的季节,冰冰爽爽透彻心扉,凉快一夏。这一款用雀巢淡奶油来的无冰碴冰淇淋绝对不比大品牌的口感差,不信跟着我做吧,一定不会让你失望的。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:1

    雀巢淡奶油,牛奶,白糖,鸡蛋,芒果备齐。

  • 步骤2

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:2

    鸡蛋黄打入碗里加入60克的白糖。

  • 步骤3

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:3

    用电动打蛋器把蛋黄变色浓稠。

  • 步骤4

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:4

    分三次加入牛奶。

  • 步骤5

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:5

    最好是每次把牛奶搅拌匀后再加下一次的。

  • 步骤6

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:6

    把调好的鸡蛋牛奶倒入奶锅里。

  • 步骤7

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:7

    开小火加热至蛋奶糊微开就关火,要不停搅动要不会糊底,火大会成蛋花汤。

  • 步骤8

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:8

    放一边晾凉备用,

  • 步骤9

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:9

    把雀巢淡奶油摇匀了,加入余下的30克白糖。

  • 步骤10

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:10

    用电动打蛋器打发奶油出纹路就行了。

  • 步骤11

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:11

    把芒果去批去核切成小块。

  • 步骤12

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:12

    用打蛋器打成泥。

  • 步骤13

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:13

    把芒果泥倒进奶油里。

  • 步骤14

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:14

    把奶油和芒果一起拌匀。

  • 步骤15

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:15

    凉后的蛋液里加入两滴香草精搅拌匀。

  • 步骤16

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:16

    把蛋液倒进芒果奶油里搅拌均匀。

  • 步骤17

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:17

    放进保鲜盒里盖上盖子放入冰箱里

  • 步骤18

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:18

    待冰淇淋液半冻上状态拿出来搅打翻松一次。这个步骤重复3至4次。

  • 步骤19

    奶油香草芒果冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:19

    最后冻好后,用挖球勺挖成球即可食用。

小贴士

1.加热蛋奶液要用小火,以免蛋黄会成蛋花状。 2,要想做出无冰碴的冰淇淋在半冻时一定要多次的搅打,冰淇淋才会细腻。

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评论4

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    宁静致远吖 回复回复

    没有香草可以吗

    1年前
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    潘迎 回复回复

    不错不错!

    2年前
  • 用户头像
    可爱以梦 回复回复

    夏日必备品[口水][口水][口水]

  • 用户头像
    乐儿6395 回复回复

    做的好棒

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