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桂花红烧排骨

6772次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

前天是奶奶的85岁大寿,本来早就计划好要回家的,自从读高中后,她每年生日我都没能回去,今年我想着一定要回去的。 但是月底还有一个考试,报了个培训班,还要复习,培训,准备,身不由己的感觉很痛苦。打了个电话回家,奶奶说要我好好学习,工作……我说今年没考上公务员,她说,安安分分当个老师也很好,要好好照顾自己。 奶奶信佛,我听妈说,奶奶每次听说我身体有什么不适的时候,她每天都要在上香的时候祈祷很久…… 考完月底的试,我要回家。 接二连三的考试,令我觉得很累。偷懒一次吧,望各位童鞋见谅。那天做红烧排骨,突然想起过年前腌的冰糖桂花,于是拿来代替冰糖炒糖色,效果很好

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    桂花红烧排骨_的做法步骤:1

    排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水,再捞出来清洗干净,沥干。蒜拍碎。锅里放油,放蒜末爆香,把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。

  • 步骤2

    桂花红烧排骨_的做法步骤:2

    锅里再放一点油,小火烧至四成热,把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡

  • 步骤3

    桂花红烧排骨_的做法步骤:3

    把排骨倒进去,加老抽翻炒上色。

  • 步骤4

    桂花红烧排骨_的做法步骤:4

    放进没过排骨的开水,大火烧开,倒进料酒

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小贴士

糖桂花代替冰糖炒糖色,有着深入骨髓的桂花香,很喜欢

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评论2

  • 17838208_qz 回复

    刘伟

  • greensleeves 回复

    {:21:}

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