葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#

葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#

4539次浏览 中等难度 制作时间140分钟

夏天来了,冰淇淋可是不能少的哦! 以前经常买着吃,可是舌头越来越挑剔了,只吃到无尽的甜味和浓郁的香精味。还是自己做起来吧,喜欢什么口味来做什么口味,吃起来更放心。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:1

    蛋黄加糖搅打均匀,隔热水一直搅拌到浓稠。

  • 步骤2

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:2

    分次加入柠檬汁、香草精搅匀。

  • 步骤3

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:3

    分次加入牛奶搅匀。

  • 步骤4

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:4

    淡奶油里加入炼乳。

  • 步骤5

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:5

    打至五分发,体积稍微变大、可缓慢流动。

  • 步骤6

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:6

    将淡奶油分次加入到牛奶糊里。

  • 步骤7

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:7

    搅拌均匀后,放入冰箱冷藏两小时。

  • 步骤8

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:8

    冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻室,冷冻24小时。

  • 步骤9

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:9

    将冰淇淋桶安装好放到面包机里卡紧,启动IMIX程序,直接开始冰淇淋功能。

  • 步骤10

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:10

    在冰淇淋桶工作时,缓慢将液体倒入内胆中,直到全部倒完。

  • 步骤11

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:11

    合上面包机盖子,任其自动工作,程序结束后,冰淇淋会显得绵密、体积变大。

  • 步骤12

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:12

    加入提前用朗姆酒泡软的葡萄干和蔓越莓干,与冰淇淋搅拌均匀,移至保鲜盒中冷冻过夜。

  • 步骤13

    葡萄干奶香冰淇淋#妙搭新食尚#_的做法步骤:13

    表面也可以挤些巧克力酱。

小贴士

1. 蛋黄隔热水加热时,一定要不停的搅拌,以免蛋黄被烫熟。 2. 冰淇淋液体一定要事先经过冷藏,这样冰桶在充分的被冷冻后,冰淇淋的凝固效果会更好。 3. 这个配方做出的冰淇淋一点冰碴也没有,冷冻时间短根本冻不硬,最后冷冻隔夜了,拿出来不用室温静置就可以轻轻挖动。

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评论1

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    山猫67 回复回复

    好期待啊![口水]

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