奶香紫晶糕#妙搭新食尚#

6982次浏览 简单难度 制作时间120分钟

梦幻般的紫色,神秘而浪漫,前段时间大家用西米做的水晶粽子,惹得颜值控们大流了一把口水,不过那是用大颗粒西米做的,今天潇妈也尝试做了这款打成粉的西米小甜点奶香紫薯水晶糕,简称“奶香紫晶糕”,有着浓郁的奶香味和软糯的紫薯甜心,西米打粉做成的水晶皮超级透明,Q弹Q弹的,吃一块,回味无穷。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    奶香紫晶糕#妙搭新食尚#_的做法步骤:1

    西米放入九阳料理机打磨杯

  • 步骤2

    奶香紫晶糕#妙搭新食尚#_的做法步骤:2

    启动料理机打一分钟,再一分钟成西米粉

  • 步骤3

    奶香紫晶糕#妙搭新食尚#_的做法步骤:3

    打完两杯,放入容器,加入白糖和雀巢鹰唛炼乳,用温水和成团

  • 步骤4

    奶香紫晶糕#妙搭新食尚#_的做法步骤:4

    成团后容器盖上保鲜膜,静置十分钟左右

  • 步骤5

    奶香紫晶糕#妙搭新食尚#_的做法步骤:5

    同时将紫薯上锅蒸熟,趁热根据个人口味加入白糖和炼乳搅拌均匀,不喜欢吃太甜也可不加

  • 步骤6

    奶香紫晶糕#妙搭新食尚#_的做法步骤:6

    将西米团擀成薄长条,戴一次性手套,将奶香紫薯搓长条,卷起来切掉外皮 多余部分

  • 步骤7

    奶香紫晶糕#妙搭新食尚#_的做法步骤:7

    切成想要的小段

  • 步骤8

    奶香紫晶糕#妙搭新食尚#_的做法步骤:8

    冷水上锅蒸15分钟,关火5分钟

  • 步骤9

    奶香紫晶糕#妙搭新食尚#_的做法步骤:9

    出锅摆好造型

  • 步骤10

    奶香紫晶糕#妙搭新食尚#_的做法步骤:10

    美美哒开吃吧

小贴士

潇妈碎语: 西米磨细点,我打了两次,还磨的不够细,下次改进 冷水上锅蒸15分钟,焖5分钟。皮就会变得很透明,QQ的。粉磨得越细越Q哟。 特别说下,西米粘性太强,蒸的时候底部需要摸点油,蒸好了容易扯下来 儿童不宜多食,避免沾喉咙 卡嗓子眼

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评论6

  • 暖花天香 回复

    看起来好好吃,真想试做!

    2年前
  • haodou2401783834 回复

    收藏下来啦~好好看,

  • 一品文子 回复

    好有创意的作法,先端走了[呲牙]

  • 如风和小宝 回复

    做得好棒啊!喜欢😍

  • 菲儿宝贝97 回复

    做的好棒,好诱人的美食

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