蛋蛋披萨

蛋蛋披萨

6.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这份蛋蛋早餐最早想法是源于一种叫omelet的早餐,说到omelet,一定要翻译的话应该是鸡蛋卷吧,总之在美国早餐店里它是深受老美们喜爱的。从前在美国读书的时候,学校餐厅里的早餐omelet常有长队,就像在上海的早晨排队买粢饭团一样,告诉他你需要包在鸡蛋里的材料,等待片刻就可以做好,有时还会询问你是想要鸡蛋液还是全鸡蛋清,我通常会喜欢蘑菇、西蓝花、培根、火腿条和番茄,当然还有最爱的芝士。将所有食材下锅煎制,呲啦一声浇上鸡蛋液,两三下将蛋饼叠起来,装盘呈给你,那一气呵成的熟练就好似那些在上海清晨做粢饭团的阿姨一样。然而,今天的这份蛋蛋披萨并不需要优雅的折叠和装盘,将小锅端上桌,像披萨一样,划开直接吃吧。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    蛋蛋披萨_的做法步骤:1

    将小番茄切丁、青椒切丁。

  • 步骤2

    蛋蛋披萨_的做法步骤:2

    加入锅中煸炒。

  • 步骤3

    蛋蛋披萨_的做法步骤:3

    将培根片切丁后,放入锅中炒熟。

  • 步骤4

    蛋蛋披萨_的做法步骤:4

    等步骤三中的食材煸炒熟后,加入鸡蛋液。

  • 步骤5

    蛋蛋披萨_的做法步骤:5

    等待鸡蛋液快熟是,在上方按照个人喜欢撒上芝士碎。

小贴士

加入蛋液后建议用小火,防止底部糊掉,盖上锅盖焖一下可以加快蛋液凝固和芝士融化。

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评论21

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    小林嘻嘻 回复回复

    不错

    1年前
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    家是最温暖的地方 回复回复

    嫩滑很好吃

    1年前

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