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蛋黄酥

2268次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

看到亲们做的蛋黄酥真是有点羡慕,昨天买了材料,今天赶紧动手,下面就来看看我做的蛋黄酥吧!

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    蛋黄酥_的做法步骤:1

    制作水油皮:面粉200克,糖10克,猪油70克,水90克,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。 制作油酥皮:面粉140克,猪油75克,揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟

  • 步骤2

    蛋黄酥_的做法步骤:2

    蛋黄喷上白酒,放入烤箱150度,烤3-4分钟

  • 步骤3

    蛋黄酥_的做法步骤:3

    取20克豆沙,压成饼放入蛋黄包起

  • 步骤4

    蛋黄酥_的做法步骤:4

    油皮和油酥分成20份,将油皮包入油酥

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小贴士

将油皮包入油酥擀开卷起后一定要掌握静置的时间

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