素八珍豆腐

素八珍豆腐

11.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

素八珍豆腐,去天津下馆子必吃的一道菜,本来就很好吃的豆腐遇上了其他七种食材,味道又提升了好几个层次。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    素八珍豆腐_的做法步骤:1

    冬笋去壳切片

  • 步骤2

    素八珍豆腐_的做法步骤:2

    冬笋热水焯水过凉水后沥干备用

  • 步骤3

    素八珍豆腐_的做法步骤:3

    香菇切片、口蘑切片

  • 步骤4

    素八珍豆腐_的做法步骤:4

    胡萝卜切片、生姜切末

  • 步骤5

    素八珍豆腐_的做法步骤:5

    黑木耳温水泡发,切小块

  • 步骤6

    素八珍豆腐_的做法步骤:6

    豆腐切块

  • 步骤7

    素八珍豆腐_的做法步骤:7

    锅中热油,放入豆腐煎至两面金黄后盛出备用

  • 步骤8

    素八珍豆腐_的做法步骤:8

    锅中热油爆香姜末后,倒入胡萝卜片翻炒,然后放入花生,接着下香菇口蘑木耳同炒至9成熟

  • 步骤9

    素八珍豆腐_的做法步骤:9

    下入煎过的豆腐、冬笋和青豆翻炒一下

  • 步骤10

    素八珍豆腐_的做法步骤:10

    加一碗水到锅中,再加盐、生抽、冰糖、白胡椒调味,小火让豆腐吸收汤汁

  • 步骤11

    素八珍豆腐_的做法步骤:11

    出锅前大火收汁儿,美味出炉

小贴士

1、煎豆腐时注意保持中小火,煎至金黄色。 2、八珍里除了豆腐其他的也可以换成你喜欢的食材。

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评论10

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    臭屁蛋妈妈 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    广州强仔 回复回复

    好吃啊

    1年前

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