牛奶冰激凌

6914次浏览 简单难度 制作时间130分钟

自己制作美味的冰激凌再也不是梦,也可以添加果汁或者果肉在里面,终于圆了孩子的冰激凌梦,孩子可以放心食用。

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    牛奶冰激凌_的做法步骤:1

    准备食材:白糖,牛奶,蛋黄,磨具一套。

  • 步骤2

    牛奶冰激凌_的做法步骤:2

    蛋黄中加入白糖

  • 步骤3

    牛奶冰激凌_的做法步骤:3

    用打蛋器打散,打成乳黄色,最好用电动打蛋器轻松的就打成了。

  • 步骤4

    牛奶冰激凌_的做法步骤:4

    牛奶放入煮锅,煮到锅的边缘起泡关火。

  • 步骤5

    牛奶冰激凌_的做法步骤:5

    用一个勺子把煮开的牛奶慢慢倒入蛋黄中,一定要慢慢的,以防蛋黄烫熟。

  • 步骤6

    牛奶冰激凌_的做法步骤:6

    奶牛全部倒入蛋黄中搅拌均匀后,在一起倒回锅中。

  • 步骤7

    牛奶冰激凌_的做法步骤:7

    把牛奶和蛋黄用中火煮至微微冒泡,微微的开即可离火。

  • 步骤8

    牛奶冰激凌_的做法步骤:8

    煮好的冰激凌蛋液倒入冰激淋磨具中。

  • 步骤9

    牛奶冰激凌_的做法步骤:9

    盖上磨具盖子入冰箱冷冻,至少冷冻5个小时,冷冻住即可。也可以中途搅拌几次,冷藏到冰激凌变硬即可。

  • 步骤10

    牛奶冰激凌_的做法步骤:10

    冷冻成型的冰激凌放入装满清水的盆里,放入冰激凌30秒钟左右取出,就轻松的脱出磨具。

  • 步骤11

    牛奶冰激凌_的做法步骤:11

    出磨的冰激凌放心食用吧!

小贴士

两次煮浆一定要冒泡即可关火,火大了蛋液就熟了。 入冰箱冷藏2个小时可以减半一次,然后可以每过半个小时减半一次,这样搅拌两个,取出就会没有冰渣,用勺子挖着吃也很好吃。

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评论7

  • 宇飞在线 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 冰块红酒 回复

    冰激凌也可以自己做,大气

  • 星空.坚持 回复

    蛋黄和蛋白要分隔吗

  • 珂猪儿的老妈 回复

    好乖萌冰爽的美味冰淇淋[流口水]

  • 淑画妈 回复

    有蛋腥味

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