六寸芒果慕斯蛋糕

5497次浏览 中等难度 制作时间110分钟

蛋糕

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:1

    芒果肉加牛奶用料理棒搅打成芒果泥

  • 步骤2

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:2

    倒入奶锅中小火加热至温热

  • 步骤3

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:3

    倒入吉利丁粉继续加热搅拌至没有颗粒

  • 步骤4

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:4

    淡奶油加糖打发

  • 步骤5

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:5

    打发至体积稍膨大并且有基本的纹路

  • 步骤6

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:6

    准备二片可可戚风蛋糕片,边缘要处理的比模具稍小一点

  • 步骤7

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:7

    将打发好的奶油加入到已经晾凉的芒果浆中,翻拌均匀

  • 步骤8

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:8

    模具中放上一片戚风蛋糕当底

  • 步骤9

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:9

    然后加入一层慕斯糊,铺上一层芒果粒,然后再加入一层慕斯糊。注意不要铺的太厚。之后再按照戚风蛋糕,慕斯糊,芒果粒,慕斯糊的顺序重复。记住最上层一定要抹平。之后入冰箱冷藏二个小时左右,这样倒入镜面的时候就不会弄花了。

  • 步骤10

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:10

    芒果镜面的做法基本一致,将芒果肉+温水搅打成芒果泥,小火加热,倒入吉利丁粉,搅拌均匀。再浇在冷藏好的芒果慕斯主体上即可。

  • 步骤11

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:11

    成品

  • 步骤12

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:12

    颜值高又美味,手残党也能轻松做。

  • 步骤13

    六寸芒果慕斯蛋糕_的做法步骤:13

    成品。

小贴士

4人已收藏该美食

评论5

  • 蔓妙b165e60e 回复

    好好好

    1年前
  • candy小一 回复

    我的里面慕斯液没成型,是我的吉利丁粉放少了吗?请教

  • haodou8559904149 回复

    慕斯液太稀了有什么办法?坐等啊

  • haodou4677475714 回复

    可以不放蛋糕,直接底下放消化饼可以嘛?

  • 鱼眼中的爱 回复

    蛋糕太漂亮啦,美味

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