菠菜戚风蛋糕

菠菜戚风蛋糕

2568次浏览 简单难度 制作时间100分钟

网红菠菜戚风蛋糕,跟风做了几次,这次做的最好。拍个照写个菜谱。很香根本吃不出菠菜味儿!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:1

    菠菜洗净开水烫一下。

  • 步骤2

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:2

    入料理机打成汁儿。

  • 步骤3

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:3

    鸡蛋,分离蛋清蛋黄。

  • 步骤4

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:4

    蛋清分三次加入白糖。先打出粗泡。加1/3白糖

  • 步骤5

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:5

    打到蛋白变细腻,再加1/3糖。

  • 步骤6

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:6

    打到蛋白开始有纹路 再加入最后的糖继续打发。

  • 步骤7

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:7

    至提起打蛋器有直立的弯钩

  • 步骤8

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:8

    蛋黄加入95克菠菜汁,色拉油打匀。

  • 步骤9

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:9

    打匀

  • 步骤10

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:10

    筛入低粉。

  • 步骤11

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:11

    用Z字手法拌匀。

  • 步骤12

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:12

    取1/3蛋白与蛋黄糊上下翻拌均匀。

  • 步骤13

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:13

    分三次拌匀。注意手法,。

  • 步骤14

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:14

    从高处倒入模具中。

  • 步骤15

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:15

    烤箱预热165度上下火,中下层 1小时。

  • 步骤16

    菠菜戚风蛋糕_的做法步骤:16

    倒扣脱模。

小贴士

3人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论1

  • 用户头像
    虎 妈 回复回复

    好漂亮,是什么模具做出来的?

    1年前

相关美食