口水鸡腿卷

1.1万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

夏天热了,凉拌菜是必不可少的,味道又想重一点,那口水鸡是不错的选择

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    口水鸡腿卷_的做法步骤:1

    准备鸡腿,黄瓜,小葱,蒜,红椒以及调料如配料表

  • 步骤2

    口水鸡腿卷_的做法步骤:2

    鸡腿去骨

  • 步骤3

    口水鸡腿卷_的做法步骤:3

    倒少许盐和料酒

  • 步骤4

    口水鸡腿卷_的做法步骤:4

    给鸡腿做按摩,使入味

  • 步骤5

    口水鸡腿卷_的做法步骤:5

    将鸡腿卷起,用牙签固定

  • 步骤6

    口水鸡腿卷_的做法步骤:6

    将蒜捣末

  • 步骤7

    口水鸡腿卷_的做法步骤:7

    锅内水烧开,加少许料酒和葱,将鸡腿煮熟,并盖盖闷半小时

  • 步骤8

    口水鸡腿卷_的做法步骤:8

    锅内放一手勺的色拉油,放入葱,红椒,大料,桂皮至葱变焦色

  • 步骤9

    口水鸡腿卷_的做法步骤:9

    过滤趁热淋在蒜末,白芝麻和红椒碗里

  • 步骤10

    口水鸡腿卷_的做法步骤:10

    放入老干妈、生抽,陈醋,花椒油,麻油以及少许白糖

  • 步骤11

    口水鸡腿卷_的做法步骤:11

    准备一个冰水盆

  • 步骤12

    口水鸡腿卷_的做法步骤:12

    将煮熟并闷好的鸡腿放入冰水中投凉

  • 步骤13

    口水鸡腿卷_的做法步骤:13

    鸡腿切片

  • 步骤14

    口水鸡腿卷_的做法步骤:14

    盘内放入黄瓜丝

  • 步骤15

    口水鸡腿卷_的做法步骤:15

    将鸡腿码盘

  • 步骤16

    口水鸡腿卷_的做法步骤:16

    淋上调料汁

  • 步骤17

    口水鸡腿卷_的做法步骤:17

    上桌,撒葱粒和香菜

小贴士

鸡腿煮熟后,在冰水中投凉,肉质口感更好

5人已收藏该美食

评论6

  • 小林嘻嘻 回复

    漂亮

    2年前
  • l兰色的云 回复

    巴适😍

  • 木哥6 回复

    [口水]不错

  • 管闲事的我 回复

    太嗲了,天热吃肯定很开胃

  • 馋嘴樂 回复

    美味佳肴

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