用APP打开

姜仔话梅鸭

4468次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

今天的节目中,厨神刘一帆带来了一道客家菜。客家人居住地区大都是远离海洋,客家菜便以内陆型的油重味浓、咸香软糯为特色。用料大都以家禽和野味为主,追求原汁原味,即“饭有饭香,肉有肉味”。而我们今天要做的就是客家菜中久负盛名的一道菜:姜仔话梅鸭。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    姜仔话梅鸭_的做法步骤:1

    去掉鸭头、鸭脖、鸭屁,股竖着切开取一半,先切大块,再剁成麻将大小的块

  • 步骤2

    姜仔话梅鸭_的做法步骤:2

    姜切5-6片,小葱3-4根切段,小葱2根切葱花,大葱半根切指节长的段,红辣椒2-3个切小段

  • 步骤3

    姜仔话梅鸭_的做法步骤:3

    开中火,加一锅底的色拉油,放入姜片温火煸炒至姜皮起皱发黄

  • 步骤4

    姜仔话梅鸭_的做法步骤:4

    鸭子倒入锅中,炒出鸭油至鸭肉金黄

展开全部步骤

小贴士

5人已收藏该美食

评论4

  • 柒待美味 回复

    [口水]

    1年前
  • 好梦7738 回复

    应该好吃

    1年前
  • 夏日清风 回复

    不错啊

    1年前
  • 小疯子121 回复

    不错,

    1年前

相关美食