鸡蛋火烧

鸡蛋火烧

2592次浏览 简单难度 制作时间80分钟

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。 鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道,鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

辅料 2种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    鸡蛋火烧_的做法步骤:1

    将面粉中加入酵母,鸡蛋,白糖,水

  • 步骤2

    鸡蛋火烧_的做法步骤:2

    用筷子搅拌成絮状

  • 步骤3

    鸡蛋火烧_的做法步骤:3

    揉成光滑的面团。

  • 步骤4

    鸡蛋火烧_的做法步骤:4

    放入一个大碗中盖上保鲜膜,发酵1个小时。

  • 步骤5

    鸡蛋火烧_的做法步骤:5

    将发酵好的面团取出,排气,揉圆,在揉成长条状。

  • 步骤6

    鸡蛋火烧_的做法步骤:6

    分割成大小均匀的小份、

  • 步骤7

    鸡蛋火烧_的做法步骤:7

    分别揉圆

  • 步骤8

    鸡蛋火烧_的做法步骤:8

    用手掌按扁,在用擀面杖擀圆、

  • 步骤9

    鸡蛋火烧_的做法步骤:9

    .放入电饼铛

  • 步骤10

    鸡蛋火烧_的做法步骤:10

    烙至2面金黄色即可。

  • 步骤11

    鸡蛋火烧_的做法步骤:11

    开吃啦

小贴士

喜欢吃甜的可以适量再加点白糖

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评论1

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    一枝独秀1987 回复回复

    不错呢!看起来好香呀!

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