干贝咸豆花

7641次浏览 中等难度 制作时间50分钟

豆花有咸甜之分,家里做不必拘泥一格,可以按照自家的喜欢调换一些佐料和食材。刚好还有蒸熟的干贝,所以添加了进去提咸鲜味,好棒,每一口都很过瘾的感觉。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    干贝咸豆花_的做法步骤:1

    黄豆洗净,内酯用60毫升清水搅拌至溶化

  • 步骤2

    干贝咸豆花_的做法步骤:2

    黄豆倒入破壁机内加入清水选择纯豆浆启动

  • 步骤3

    干贝咸豆花_的做法步骤:3

    时间到后过滤豆浆后静置至豆浆85度左右

  • 步骤4

    干贝咸豆花_的做法步骤:4

    先把内酯水倒入锅中再把豆浆冲入盖上静置约20分钟至凝固

  • 步骤5

    干贝咸豆花_的做法步骤:5

    看看很嫩的豆花

  • 步骤6

    干贝咸豆花_的做法步骤:6

    同时准备好配料,鲜酱油和辣油拌匀,油条,榨菜,葱花,紫菜切碎,提前把干贝蒸熟

  • 步骤7

    干贝咸豆花_的做法步骤:7

    先把豆花盛入碗中再把各种调料加入即可享用

小贴士

1.里面的配料可以依照自家的喜好调好 2.我用的是能够加热的破壁机,如果是一般的料理机请提前把黄豆浸泡

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评论1

  • 火镀红叶 回复

    好吃,好滑

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