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老醋拍黄瓜

1.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

炎炎夏日的一道爽口小拌菜,黄瓜是夏日餐桌少不了的食材,生食,凉拌,炒制都是很多人喜爱的。 这道老醋拍黄瓜,是非常家常的一种做法,黄瓜用刀拍制之后在凉拌,据说要比黄瓜用刀切片的要好吃,因为少了铁质品的铁锈味,其实我还真没吃出来,^_^,不过拍黄瓜是一种下意识的做法,夏日拌黄瓜总会用刀拍之,这样的黄瓜吃起来更加爽口罢了。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    老醋拍黄瓜_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    老醋拍黄瓜_的做法步骤:2

    黄瓜洗净,一切两半后用刀拍一下,再切小段。

  • 步骤3

    老醋拍黄瓜_的做法步骤:3

    拍好的黄瓜加入盐腌制片刻。

  • 步骤4

    老醋拍黄瓜_的做法步骤:4

    蒜瓣,干辣椒切碎。

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小贴士

干辣椒和蒜末用热油浇入,可以逼出食材的香气,用这样做的蒜香油拌菜味道更好。 陈醋口感更酸纯浓厚,没有也可以用别的醋。

5人已收藏该美食

评论4

  • 54147117 回复

    第一次做,陈醋生抽酱汁放多了。味道赞一个[胜利]

  • 航宝儿1 回复

    好香

  • 一诺情深 回复

    夏季爽口菜

  • 世纪梦 回复

    漂亮

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