酸汤牛肉粉丝煲

6453次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

这个季节最适合做的就是汤菜,既有菜又有汤,肉类、蔬菜都汇与一碗,保证了营养均衡;而且食材炖煮软烂,不会给肠胃造成负担。 今天的节目里,厨神刘一帆就要给大家带来这样一道菜——酸汤牛肉粉丝煲。它不仅营养丰富,酸辣的风味还十分下饭。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    酸汤牛肉粉丝煲_的做法步骤:1

    牛肉逆纹路切成片

  • 步骤2

    酸汤牛肉粉丝煲_的做法步骤:2

    在牛肉片上撒白胡椒粉半汤匙,白糖半汤匙,生抽3汤匙,香油2-3汤匙,料酒2汤匙,淀粉2汤匙,搅拌均匀

  • 步骤3

    酸汤牛肉粉丝煲_的做法步骤:3

    姜切5-8片,蒜6-7瓣切片,香菜2-3根切碎,番茄1个切块,葱半根切斜刀

  • 步骤4

    酸汤牛肉粉丝煲_的做法步骤:4

    锅中加入1汤匙色拉油,开中火,姜和蒜下锅炒香,放番茄,炒至软烂

  • 步骤5

    酸汤牛肉粉丝煲_的做法步骤:5

    转大火,加少半锅水,盖锅盖焖煮,沸腾后加葱和大蒜,撒半勺盐

  • 步骤6

    酸汤牛肉粉丝煲_的做法步骤:6

    适量粉丝下锅,小火慢煮5分钟,牛肉一片片放入锅中,水沸腾后30秒关火,摆盘

小贴士

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评论2

  • 幸福的林冰 回复

    酸爽好滋味

  • 乐儿6395 回复

    不错

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