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番茄炒鸡蛋

6545次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

没有那个食物能像番茄炒鸡蛋这样又好做又广受欢迎了吧!前几天看到一个视频,是一个上了大学的男生,他说他每次回家,他妈妈都会给她炒一个菜,就是番茄炒鸡蛋,他始终不明白是为什么,但为了妈妈高兴,每次都吃的很开心。后来镜头转了采访他妈妈,妈妈说自己不会做饭,在他上幼儿园的时候,有一回从幼儿园回来,跟妈妈说吃到了番茄炒鸡蛋,特别特别好吃!然后他妈妈就学做了番茄炒蛋,看他吃的特别香,就经常给他做,刚开始的时候做不好,做多了也就越做越好了。后来他上了大学离开家,每次回去,妈妈都会做一份番茄炒鸡蛋等着他。那个大男生看到视频里妈妈的回答,才明白这份番茄炒蛋的后面是妈妈对他的关爱。食物就是这么奇妙,每一份看似普通的食物后面,可能都会有一个很温情的故事。关于番茄炒蛋还有个笑话,说有人把整个的番茄和整个的鸡蛋放在一锅里去炒,还问怎么能炒熟。这么简单的一个菜,如果有人说她不会,可能真的是要被笑话的。我家的大女儿也特别爱吃番茄炒鸡蛋,这是不是小朋友们的一个共性呢?!现在她放暑假在家,一日三餐都要准备,自然这道菜的出镜率也特别高。配米饭,配面条,甚至搭配面包都可以!做法也是极其简单的,但我也发现了,虽然简单,但是做法还有很多不同的,比如有的人会把鸡蛋和番茄分开炒最后放在一起混合,有的人会一起炒,但先炒番茄后炒蛋,有的人先炒蛋后炒番茄,有的人给番茄去皮,有的不去皮。反正做法多种多样,不过不管怎么样,最后吃的都挺美滋滋的。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    番茄炒鸡蛋_的做法步骤:1

    准备好番茄和鸡蛋;

  • 步骤2

    番茄炒鸡蛋_的做法步骤:2

    先来给番茄去皮,在番茄表面用刀划个十字;

  • 步骤3

    番茄炒鸡蛋_的做法步骤:3

    锅里烧开水,把番茄放进去烫一下;

  • 步骤4

    番茄炒鸡蛋_的做法步骤:4

    这样皮就很好剥下来了;

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小贴士

做好一份番茄炒蛋的关键: 1、番茄要用熟透的,而且一定要去皮。买回来的番茄如果不太熟,可以放置两天后再吃,不用放冰箱,正常室内存放就可以了。熟透的番茄红红的,去掉皮后口感非常好; 2、鸡蛋里放点凉白开水,这样炒出来的鸡蛋更嫩,也较蓬松; 3、先炒鸡蛋,再把番茄块放进去,这样不用放两次油,相对来说用油量减少,更有利用身体健康; 4、最后放盐,番茄和鸡蛋都是很好入味的食材,所以最后放盐,拌均匀就可以了;

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评论5

  • 韩鱼韩鱼 回复

    我觉得有西红柿必须要加点儿白糖,不然那股生酸味儿去不掉,这道菜加点儿白糖味道会好很多

  • 如花美眷666 回复

    这道菜我经常做很好吃的

  • 湿哥 回复

    这做法看着就不好吃!

  • 萍鑫鑫萍 回复

    现在的西红柿已经不能做出好吃的这个菜了

  • 小北666666666 回复

    拌饭太好吃了

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