鸭血毛豆

鸭血毛豆

6195次浏览 中等难度 制作时间60分钟

夏天食欲不佳,多吃毛豆可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;而鸭血在滚烫麻辣的汤汁鸭血显得鲜嫩爽口,也非常让我们食欲大增。 说了这么多, 是不是也想赶紧动手也为家人试着做这道味道鲜美可口菜了呢?

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    鸭血毛豆_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    鸭血毛豆_的做法步骤:2

    烧锅开水,放入几滴油和适量的盐,将毛豆米放入里面焯煮到六、七成熟, 捞出来;

  • 步骤3

    鸭血毛豆_的做法步骤:3

    将鸭血放入锅中焯熟两分钟后捞出;

  • 步骤4

    鸭血毛豆_的做法步骤:4

    烧热锅, 放入姜蒜末煸炒;

  • 步骤5

    鸭血毛豆_的做法步骤:5

    煸炒出香味后加入豆瓣酱进去煸炒;

  • 步骤6

    鸭血毛豆_的做法步骤:6

    再加入适量的水,将焯过水的鸭血放入里面去煮;

  • 步骤7

    鸭血毛豆_的做法步骤:7

    加入少许生抽调色;

  • 步骤8

    鸭血毛豆_的做法步骤:8

    倒入适量的水淀粉, 并加入少许盐和胡椒粉调味;

  • 步骤9

    鸭血毛豆_的做法步骤:9

    最后将焯煮的毛豆米放入里面,大火收汁即可;

  • 步骤10

    鸭血毛豆_的做法步骤:10

    盛入盘中, 上面点缀点红辣椒。

小贴士

1. 提前将食材分开预处理一下, 焯时加入点油和适量的盐; 2. 鸭血煮的时候要先煸炒姜蒜, 不仅能去除异味,而且中和下鸭血的凉性。 3. 煸炒豆瓣酱和加入的生抽里面都含有盐, 注意后面只需加少许盐。

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评论6

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    haodou15394044779340 回复回复

    1111

    1年前
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    长城乐园 回复回复

    棒棒哒

    1年前

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