菠菜蛋糕卷

3402次浏览 简单难度 制作时间50分钟

菠菜蛋糕最近在网上流行,我用菠菜汁代替了所用的液体做了蛋糕卷,成品出来非常漂亮,口感也很清新,营养也得到了很大的提升。真正的天然色彩,同时也减少糖和油的用了,做到了健康烘焙。这款蛋糕卷是值得推荐的一款甜品。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:1

    将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁。

  • 步骤2

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:2

    过滤出65克的菠菜水备用。

  • 步骤3

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:3

    准备好所用食材。

  • 步骤4

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:4

    将鸡蛋分离。

  • 步骤5

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:5

    把菠菜汁倒入一个大容器中,再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。

  • 步骤6

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:6

    筛入低粉,切拌均匀。

  • 步骤7

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:7

    一个一个的加入蛋黄。

  • 步骤8

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:8

    轻轻拌匀。

  • 步骤9

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:9

    蛋清分次加入40克糖,搅打至8分发。

  • 步骤10

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:10

    将蛋清分次加入蛋黄糊中。

  • 步骤11

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:11

    切拌均匀。

  • 步骤12

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:12

    将蛋糕糊倒入烤盘中,轻磕烤盘,用刮刀抹平表面。

  • 步骤13

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:13

    将烤盘放入150度预热好的烤箱。

  • 步骤14

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:14

    中下层 20分钟左右。

  • 步骤15

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:15

    取出烤盘,蛋糕片晾凉放在油纸上,再抹上一层果酱。

  • 步骤16

    菠菜蛋糕卷_的做法步骤:16

    借助油纸把蛋糕片卷起来。定型即可。

小贴士

榨取菠菜汁 用菠菜叶最好。烘烤时间和温度需根据自己的烤箱来调整。

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评论3

  • 是草莓酱啊 回复

    哈哈 刚看图的时候还以为是抹茶味的 菠菜汁蛋糕还没吃过呢~~~~

  • ying1834 回复

    大爱的一种绿色。

  • 乐儿6395 回复

    不错

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