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酱腌小黄瓜

1.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

正是蔬菜大量上市的季节,每年这个时候家里都会买些新鲜小黄瓜腌来吃,香辣爽脆的味道甚是开胃,不需要腌太久,一天就可好了,不会太咸,随吃随取非常的方便。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    酱腌小黄瓜_的做法步骤:1

    首先将买来的小黄瓜洗干净,撒一层盐腌制20分钟左右

  • 步骤2

    酱腌小黄瓜_的做法步骤:2

    锅中加油烧热,加入姜片,八角煸出香味

  • 步骤3

    酱腌小黄瓜_的做法步骤:3

    将酱油、醋和白糖,不断搅拌至糖融化

  • 步骤4

    酱腌小黄瓜_的做法步骤:4

    小火烧热开起泡,将火关掉,将汤汁放凉

  • 步骤5

    酱腌小黄瓜_的做法步骤:5

    将黄瓜杀出的水分控掉,加入一勺辣椒面拌匀

展开全部步骤

小贴士

1.黄瓜选比较小比较嫩的,有的地方专门卖小黄瓜扭得,用来腌比较好,大的黄瓜可以切成条状来腌 2.不需要加太多盐,酱油的咸度足够 3.夹取黄瓜的筷子用公筷,不要拿吃饭的筷子直接去夹,否则很快会坏掉

5人已收藏该美食

评论8

  • 俩个孩的妈 回复

    用什么醋呢?楼主看到请回复下[微笑]

    1年前
  • 双瞳6 回复

    很详细,试试。

    1年前
  • 蓝色南半球 回复

    很好吃的酱腌黄瓜

  • wo爱wo家6 回复

    对于喜欢素食的人一定会喜爱的!

  • 一诺情深 回复

    爽口~~

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