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香辣牛肉粉

2.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

夏天没有食欲,来一碗香辣牛肉粉来拯救你的味蕾吧。辣椒粉、花椒粉、八角桂皮的炒制,将煮熟的牛肉浸泡在辣椒油里入味。又香又辣,大片的牛肉。米粉上浇上牛肉汤,放上牛肉片,香菜小葱末,辣过瘾。这种牛肉的做法比较简单,炒出的牛肉如果吃不完,还可以夹馒头,切粗段炒菜。所以我喜欢炒一小锅,放在那,第二天还可以馒头夹着香辣牛肉,配稀饭吃。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    香辣牛肉粉_的做法步骤:1

    牛肉浸泡一小时拔掉血水,锅里接水,牛肉冷水下锅,放入料酒、姜片、葱段。

  • 步骤2

    香辣牛肉粉_的做法步骤:2

    大火烧开,撇去表面浮沫。

  • 步骤3

    香辣牛肉粉_的做法步骤:3

    转小火炖30-40分钟,牛肉煮熟(牛肉汤不要倒掉)。

  • 步骤4

    香辣牛肉粉_的做法步骤:4

    煮熟的牛肉切成3、4毫米左右的片。

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小贴士

锅里倒入适量的油烧汁六成热(太热辣椒会发苦烧焦),按顺序放入八角、桂皮、香叶炒香,放入辣椒粉、盐、花椒粉,炒出香味。这种牛肉的做法比较简单,炒出的牛肉如果吃不完,还可以夹馒头,切粗段炒菜。

5人已收藏该美食

评论9

  • 吃货笑着 回复

    不错哦

    1年前
  • 海大星宙 回复

    开胃饭

  • 爱最伤人 回复

    好想吃

  • 爱最伤人 回复

  • haodou0084797502 回复

    掉起了我的胃口,一碗香辣的米粉,勾住了我的胃

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