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茄子饼

2.6万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

茄子是家常菜中最常见的菜之一。只是茄子的季节性很强。冬天很难见到,即使见到也是以高姿态出现,那价格让人望而生畏不说,味道也是判若两种。远不如当季好吃。可是,吃货们还是不会放弃品尝的。 茄子最常见的做法就是茄盒(茄夹),只是相当受欢迎的做法了,每个家庭差不多都做过。用茄子包饺子的也不在少数,只是我没有包过而已。我一般清炒的多,就是把茄子去皮切丝,直接加辣椒一起爆炒,分分钟钟搞定了,味道也是相当不错的。这次改变了主意,用茄子做了早餐鸡蛋饼,改变了以往都是鸡蛋的做法,这对于不爱吃茄子的来说是好事,可以两全其美了,即吃了早餐又吃了茄子。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    茄子饼_的做法步骤:1

    主料:茄子150克、鸡蛋1个、面粉200克 辅料:植物油、盐3克、香葱两根

  • 步骤2

    茄子饼_的做法步骤:2

    把茄子洗净去皮,切成丝

  • 步骤3

    茄子饼_的做法步骤:3

    香葱洗净切末

  • 步骤4

    茄子饼_的做法步骤:4

    鸡蛋打散搅拌均匀

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小贴士

茄子切的越细越好,这样均匀在铺在鸡蛋面糊里 喜欢吃厚的饼,面糊可以调成厚面糊

5人已收藏该美食

评论9

  • haodou4685040721 回复

    挺好的

  • haodou4450306016 回复

  • 玺晨6 回复

    面粉是发酵的面粉还是普通的面粉?

  • yoyo原色 回复

  • 枭鮣 回复

    在鸡蛋饼的做法里加入了茄子,味道如何?

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