首乌乌鸡汤

首乌乌鸡汤

10.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    首乌乌鸡汤_的做法步骤:1

    鸡剁成小块,把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水,捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里,倒入清水(刚没过鸡块即可)。

  • 步骤2

    首乌乌鸡汤_的做法步骤:2

    先不盖牢高压锅盖,大火烧开后,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首乌、红枣、姜块,倒料酒。

  • 步骤3

    首乌乌鸡汤_的做法步骤:3

    盖严高压锅盖,等放气后转中火。

  • 步骤4

    首乌乌鸡汤_的做法步骤:4

    25分钟后关火,让高压锅自然放气,开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖,开火,焖2分钟,让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。

小贴士

这是一道药膳,但是可常食。适用于肾虚早白发的人。

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成果照
wdx1105
wdx1105
不太喜欢汤里红枣的味道,所以没放。用砂锅炖的,味道不错。
不太喜欢汤里红枣的味道,所以没放。用砂锅炖的,味道不错。

评论46

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    haodou4379900186 回复回复

    乌鸡很适合煲汤

    1年前
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    haodou15394044779340 回复回复

    1111

    1年前

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