猪肉豇豆烫面馅饼

猪肉豇豆烫面馅饼

2655次浏览 中等难度 制作时间80分钟

对于带馅的面食,我是怎么吃也吃不够的,除了包子饺子,馅饼也是家里常吃的一种面食,以前都是用平底锅做,这次换了电饼馅,做起来更方便了,而且大夏天的,还不用开明火,在厨房里也不会那么难受了!夏天还热衷于进厨房的人绝对都是真爱啊! 这种长豆角也叫豇豆,前两天我分享过猪肉豇豆的发面包子,其实这个馅饼就是那天包包子剩下来的馅,被我第二天早上做成了烫面馅饼,味道自然也是很赞的,本身这个馅就很好吃,当然,要是不喜欢吃豇豆的人就可以自动忽略了。烫面,就是用开水和面,烫面的口感是相当好的,柔软又有嚼劲,制作还比较省时间,放凉以后面皮也不会发硬,所以烫面馅饼还是值得推荐的。可以用电饼铛也可以用平底锅,都能轻松制作出来。 说了这么多,看到这薄皮大馅两面焦黄的大馅饼,你是不是也想来一个尝尝呢,多妈分享的只是一种食物的做法,至于馅,你喜欢吃什么馅的就可以换成什么馅的,多妈很喜欢面食,也欢迎喜欢面食的你来和我交流经验。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:1

    面粉放在小盆里,把开水倒进去,最好是边倒边搅拌,我需要拍照,就直接全倒进去,然后再用筷子搅拌了;

  • 步骤2

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:2

    用筷子搅拌均匀后再揉几下把盆边的面粉都揉进面团里,再移到面板上;

  • 步骤3

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:3

    揉成一个光滑的面团后,扣上小盆,静置15分钟左右;(静置后的面面会更光滑)

  • 步骤4

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:4

    搅拌好的猪肉豇豆馅;。我用的猪肉豇豆馅是前一天包包子剩下来的,做法是把豇豆摘洗干净,在开水锅里烫变色,捞出过凉水后沥水,切碎,与猪肉馅放在一起,再加入生抽、酱油、盐、复合调味料、白糖一起顺时针搅拌均匀;

  • 步骤5

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:5

    静置好的面团撒上少许干面粉,分成若干个大小合适的小面团,揉圆按扁;

  • 步骤6

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:6

    把面团擀开,中间厚点四周薄一点;

  • 步骤7

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:7

    放进猪肉豇豆馅;

  • 步骤8

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:8

    包完以后不好看,没关系;

  • 步骤9

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:9

    收口朝下,表面就看着漂亮些了;

  • 步骤10

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:10

    电饼铛预热,刷层底油,把做好的馅饼放进去,因为我是上下盘一起加热,所以在饼的表面也刷层油,然后盖上电饼铛,选择馅饼模式。

  • 步骤11

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:11

    两个程序,一共8分钟左右即可出锅了;

  • 步骤12

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:12

    美味的馅饼就可以上桌开吃了。有个电饼铛做馅饼还是很方便的,而烫面馅饼比发面的要节省时间,不用等待发酵,另外烫面还很柔软,因为水份含量也比较大,即使放凉了面皮也不会硬的。喜欢的小伙伴可以试试。

  • 步骤13

    猪肉豇豆烫面馅饼_的做法步骤:13

    看着这美味的大馅饼,你想不想来一个尝尝呢?!

小贴士

烫面的馅饼饼皮比较好熟,而且柔软中有些嚼劲。

5人已收藏该美食

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评论2

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    乐儿6395 回复回复

    不错

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    清纯小棉袄 回复回复

    不仅做的好,而且拍的也是美美的,做的人幸福,吃的人也开心呢!

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