香肠兰花炒腐竹

4138次浏览 中等难度 制作时间40分钟

腊月里自己配调味料灌制的广味香肠味道非常不错,冷冻在冰箱里,遇到来客或者没有存菜了,用它来搭配做几个小炒还是蛮不错的。好久没吃腐竹,一次浸泡炒出来吃的好满足哟。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    香肠兰花炒腐竹_的做法步骤:1

    腐竹提前浸泡;准备好西兰花、自制广式香肠。

  • 步骤2

    香肠兰花炒腐竹_的做法步骤:2

    腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵。

  • 步骤3

    香肠兰花炒腐竹_的做法步骤:3

    锅中烧开水,滴入数滴食油,加一点盐,倒入西兰花,焯烫至变色,捞起过冷河,沥干水分备用。

  • 步骤4

    香肠兰花炒腐竹_的做法步骤:4

    锅中油热,倒入香肠,小火煸炒出油。

  • 步骤5

    香肠兰花炒腐竹_的做法步骤:5

    香肠拨一边,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香肠,炒匀。

  • 步骤6

    香肠兰花炒腐竹_的做法步骤:6

    倒入腐竹,大火炒匀。

  • 步骤7

    香肠兰花炒腐竹_的做法步骤:7

    淋入生抽,快速翻炒均匀。

  • 步骤8

    香肠兰花炒腐竹_的做法步骤:8

    倒入西兰花,炒匀。

  • 步骤9

    香肠兰花炒腐竹_的做法步骤:9

    磨入一些胡椒粒,炒匀即可盛菜上碟。

小贴士

1、焯烫西兰花加点油和盐,可以使西兰花色泽翠绿。 2、香肠略煸炒出油更香。 3、整道小炒可以快速翻炒成菜,简单调味即可。

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评论12

  • 一枝独秀1987 回复

    看起来美味,学习一下

  • wollong 回复

    明天试试吧,媳妇儿想吃

  • 秋天到枫叶红 回复

    很不错的搭配,下饭佳肴

  • 幸福精灵a 回复

    搭配丰富,好看又好吃的菜!

  • 珂猪儿的老妈 回复

    好吃[顶(女)]

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