蛋饺

8663次浏览 中等难度 制作时间50分钟

周末看电视,正好看到《熟悉的味道》邓紫棋上节目,花尽心思只为做一份蛋饺给外公吃。想不到这个90后的女孩歌唱得不错,还那么孝顺。可能是被她感动了吧,我也突然想做一道蛋饺给我的父母吃。 蛋饺就是用鸡蛋皮包了猪肉馅料做成的饺子,营养丰富。但这道菜很考验厨艺,尤其是煎蛋皮,火候把握不好,很容易煎糊了。 节目里邓紫棋做蛋饺的时候特意嘱咐不能加味精,因为味精对外公的身体不好。而李咏也补充提醒,身体健康很重要,牙龈问题也不能忽视,因为如果牙龈不好,再好的美味都无福消受,吃不下,睡不着,不过咏哥也说了,可以用黑人专研护龈牙膏,改善牙龈红肿出血的问题。为了让家人有一口好牙龈来好好品味我做的菜,看来不能少了黑人专研护龈牙膏啊~

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蛋饺_的做法步骤:1

    准备好鸡蛋和猪肉末。

  • 步骤2

    蛋饺_的做法步骤:2

    肉末中加入酱油,料酒,盐,糖,鸡精拌均匀。

  • 步骤3

    蛋饺_的做法步骤:3

    锅中加少许油烧热倒入肉末翻炒至变色盛出。

  • 步骤4

    蛋饺_的做法步骤:4

    鸡蛋打散备用。

  • 步骤5

    蛋饺_的做法步骤:5

    锅中再加少许油烧热。

  • 步骤6

    蛋饺_的做法步骤:6

    倒入蛋液,然后再一边放入炒过的肉末。

  • 步骤7

    蛋饺_的做法步骤:7

    用蛋皮把肉末包起来,成为饺子形状。

  • 步骤8

    蛋饺_的做法步骤:8

    小火慢慢煎至两面金黄即可。

小贴士

1.鸡蛋液倒入后要用小火慢慢煎至,乘着蛋液还没有凝固的时候,把鸡蛋皮包入肉馅,鸡蛋液不要一下倒完,可以稍微留一点,在后面的过程中,如果有露馅的地方可以用蛋液修补完整,使得鸡蛋饺更加美观。 2.给家人做菜,也要和家人一起护龈哦,刷黑人专研护龈牙膏,刷出好牙龈,吃出真味道。

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评论11

  • 夏日清风 回复

    不错啊

    1年前
  • 偶尔很勤快 回复

    馅都是生的吧

  • 可可豆豆2013 回复

    这蛋饺也太大了

  • 甜蜜的豆豆 回复

    我们的做法是不用炒肉末,直接包,煎好后放一点点水焖一下就可以了

  • 萌萌扎的喵 回复

    不加鸡精行吗

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