秘制叉烧肉

2948次浏览 简单难度 制作时间130分钟

蒸烤烤箱的用处大了去了,尤其是对于肉菜的料理,完全可以解放你的双手,在你忙着做菜做饭做羹汤的同时,自行搞定一道压轴的酒店肉菜。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    秘制叉烧肉_的做法步骤:1

    猪后腿肉冲洗干净,沥干水分。

  • 步骤2

    秘制叉烧肉_的做法步骤:2

    切大块备用。

  • 步骤3

    秘制叉烧肉_的做法步骤:3

    后腿肉放入盆中,调入叉烧酱、葱、姜、料酒。

  • 步骤4

    秘制叉烧肉_的做法步骤:4

    抓匀,放入冰箱冷藏腌制4小时。

  • 步骤5

    秘制叉烧肉_的做法步骤:5

    烤箱底部铺锡纸,腌制好的叉烧肉平铺在烤架上,再刷一层叉烧酱和蜂蜜。

  • 步骤6

    秘制叉烧肉_的做法步骤:6

    烤架放蒸烤箱中层,上下火,温度200度,时间50分钟。

  • 步骤7

    秘制叉烧肉_的做法步骤:7

    烤至25分钟时,打开烤箱,翻面刷上叉烧酱和蜂蜜,继续烤制25分钟。

  • 步骤8

    秘制叉烧肉_的做法步骤:8

    烤至表面均匀上色即可。

小贴士

小贴士: 1、烤制的过程中一定要注意观察肉的情况,避免过分烘烤导致叉烧肉比较干,口感不好。 2、在烤箱底部垫上锡纸,是防止烤的过程中酱汁滴下来难以清洗。

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评论7

  • 00461155 回复

    每次看到你做粤菜都心塞。叉烧用梅肉!梅肉!j

    2年前
  • 苗子蜂蜜 回复

    看着就很不错

  • 泡芙小姐517 回复

    很不错^o^

  • 一枝独秀1987 回复

    看起来好香呀!

  • Jackey猫 回复

    自己做着吃,安全卫生

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