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少油版洋葱茄子

8905次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

很喜欢吃茄子。但是每次炒的都需要放大量的油,吃了容易引起发胖。这次把茄子切成了薄片。不仅没有那么吸油,慢工出细活,炒出来的没有很油腻。而且几乎每片都很软。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    少油版洋葱茄子_的做法步骤:1

    把茄子洗净切成薄片。其它配料全部切好待用。

  • 步骤2

    少油版洋葱茄子_的做法步骤:2

    坐锅烧热后放油,平时炒菜的油稍微少一点。炒香小米椒出现香味。

  • 步骤3

    少油版洋葱茄子_的做法步骤:3

    放入茄子中小火慢慢翻炒。

  • 步骤4

    少油版洋葱茄子_的做法步骤:4

    炒至有点发干的时候吧茄子向两边拨开,中间留点空位,放点油小火炒香大蒜沫。然后一起翻炒均匀。

展开全部步骤

小贴士

大蒜后加的原因是不会占用之前放的油。由于油少炒的过程中都是小火制作的,不能大火以防烧糊。

5人已收藏该美食

评论5

  • 爱是大海 回复

    看着都想吃了

    10月前
  • 束之高阁6 回复

    茄子切好以后蒸一下不就完了?更加不吸油啊

  • 微笑8484 回复

    这样炒的好吃吗?

  • 18609538055 回复

    太纠结了

  • 乐儿6395 回复

    好吃

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