醋溜藕条

醋溜藕条

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

咱就是喜欢做家常菜,也特喜欢瞎琢磨,因为如果每天都吃同样的菜,那家人的意见该会有多大啊。咱是实诚人,关于做菜咱就不废话,直接的进入主题:做菜。 醋溜土豆丝一般是家里的保留节目,原因不多说。不过老是吃土豆丝,那啥,太没情调了吧。嗯,今天咱家做的是醋溜藕条,过程与醋溜土豆丝差不多,唯一不同的就是切藕条,需要一点耐心。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    醋溜藕条_的做法步骤:1

    把藕瓜洗净泥土,用剥皮刀打去偶皮。切藕丝炒藕条可以选用拳头大小的藕瓜,比较好操作。

  • 步骤2

    醋溜藕条_的做法步骤:2

    把藕瓜竖立起来,用刀顺着藕孔方向把藕切成薄片。

  • 步骤3

    醋溜藕条_的做法步骤:3

    把藕片码放整齐,可方便切成藕条。

  • 步骤4

    醋溜藕条_的做法步骤:4

    用刀把藕片切成竹签粗细的藕条。

  • 步骤5

    醋溜藕条_的做法步骤:5

    用清水把藕条淘洗干净,再用清水把藕条浸泡起来备用。

  • 步骤6

    醋溜藕条_的做法步骤:6

    把尖椒洗净后从中间剖开,用刀刮掉筋膜和辣椒籽,切成细条。

  • 步骤7

    醋溜藕条_的做法步骤:7

    干净小碗里倒入白醋,再倒入少许清水。调入精盐、白糖搅拌均匀成酸甜味汁。这样调味汁,比烹炒过程中倒入白醋、精盐,更方便操作,还更容易让菜入味。

  • 步骤8

    醋溜藕条_的做法步骤:8

    炒锅里倒入油,放入生姜丝大火爆香。趁热烹入调好的酸甜味汁。

  • 步骤9

    醋溜藕条_的做法步骤:9

    倒入控净水的藕条,辣椒条,用大火爆炒。炒至藕条变色微微透明后即出锅。

小贴士

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论6

  • 用户头像
    海天一色6305 回复回复

    好美味

    1年前
  • 用户头像
    可乐v加冰 回复回复

    给力

相关美食