秋葵蒸蛋羹

秋葵蒸蛋羹

6853次浏览 简单难度 制作时间60分钟

秋葵蒸蛋羹柔软嫩滑,秋葵的粘性物质在这种做法中是体现不出来的,根本吃不出来粘啊。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    秋葵蒸蛋羹_的做法步骤:1

    备好原料

  • 步骤2

    秋葵蒸蛋羹_的做法步骤:2

    鸡蛋打入容器内加入少许的盐

  • 步骤3

    秋葵蒸蛋羹_的做法步骤:3

    加入200克温水

  • 步骤4

    秋葵蒸蛋羹_的做法步骤:4

    用手动打蛋器打散

  • 步骤5

    秋葵蒸蛋羹_的做法步骤:5

    将打散的蛋液用细筛过滤一下,滤除鸡蛋里白色的筋

  • 步骤6

    秋葵蒸蛋羹_的做法步骤:6

    将切成片的秋葵放入蛋液中

  • 步骤7

    秋葵蒸蛋羹_的做法步骤:7

    盖上保鲜膜,用牙签扎上几个眼透气

  • 步骤8

    秋葵蒸蛋羹_的做法步骤:8

    蒸锅烧开,将容器放入

  • 步骤9

    秋葵蒸蛋羹_的做法步骤:9

    盖上盖蒸10分钟就好了

  • 步骤10

    秋葵蒸蛋羹_的做法步骤:10

    揭掉保鲜膜,滴上几滴香油就可以享用啦

小贴士

小英子心语: 1. 水的用量是鸡蛋的2倍,用温水会使鸡蛋羹更嫩。 2. 用手动打蛋器打鸡蛋,蛋液打的彻底但会起沫,用细筛过滤一下就好了。

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评论2

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    TwinkleBell 回复回复

    我做了,不是一般的难吃,不知哪个步骤错了,估计是水放多了,盐放少了,秋葵放多了,那个粘液好多好多好可怕,求大神指教

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    慧中厨艺 回复回复

    超赞的美食,画面好漂亮!

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