乌骨鸡汤

1.0万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

儿子很爱喝鸡汤,苦于在外地上班只能吃单位食堂;这不月底前接到儿子电话告诉我:1号中午回来想在家吃午饭,我当然满口答应了;挂了电话才想起1号是周五不休息啊怎么办?于是我周四晚赶紧用电炖锅炖了半只乌骨鸡汤,早上出门前用打开保温键;我不在家也没关系了,他中午到家后也可以吃到热乎乎的米饭和鸡汤了~~~

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    乌骨鸡汤_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    乌骨鸡汤_的做法步骤:2

    电炖锅注入最大刻度量清水备用

  • 步骤3

    乌骨鸡汤_的做法步骤:3

    将洗净的乌骨鸡蛋及葱姜放入电炖锅内胆中

  • 步骤4

    乌骨鸡汤_的做法步骤:4

    加入最大刻度水量后,再将内胆放置于锅座中

  • 步骤5

    乌骨鸡汤_的做法步骤:5

    盖上内胆陶瓷盖及电炖锅透明盖,选择炖汤功能,默认是4小时,我调整为3.5小时

  • 步骤6

    乌骨鸡汤_的做法步骤:6

    炖了约2个小时左右,筷子就已经能戳动鸡肉了

  • 步骤7

    乌骨鸡汤_的做法步骤:7

    炖了约2个小时左右,筷子就已经能戳动鸡肉了

  • 步骤8

    乌骨鸡汤_的做法步骤:8

    倒入适量料酒

  • 步骤9

    乌骨鸡汤_的做法步骤:9

    加2小勺食盐调味

  • 步骤10

    乌骨鸡汤_的做法步骤:10

    稍闷一会儿,吃前放些枸杞和葱花就可以了

小贴士

1、乌骨鸡提前用开水稍许地焯烫下可去掉多余血沫 2、儿子喜欢原汁原味地鸡汤,如果亲喜欢其它食材,如黄芪等也可以加入 3、没有电炖锅也可以用其它的锅具炖制

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评论2

  • 慧中厨艺 回复

    开你电炖锅用的不错,也想弄一个。

  • 乐儿6395 回复

    不错

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