干烧牛排骨

干烧牛排骨

1.8万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

大家都知道多吃牛肉能强身健体 在这里想进一步透露的是 为什么专业运动员都必须多吃牛肉 因为 牛肉中含有丰富的钾和蛋白质 重点来了 钾是运动员饮食中不可缺少的矿物质 钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生 影响肌肉生长 so 你一定明白了多吃牛肉的重要性!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    干烧牛排骨_的做法步骤:1

    新鲜的食材是最关键的 牛排骨洗净后尽量挤干水份

  • 步骤2

    干烧牛排骨_的做法步骤:2

    新鲜的食材是最关键的 牛排骨洗净后尽量挤干水份

  • 步骤3

    干烧牛排骨_的做法步骤:3

    锅中倒一些冷水 将牛排骨冷水下锅 加大葱段、八角、花椒、姜片、料酒等 大火烧开将牛排骨焯至断血水

  • 步骤4

    干烧牛排骨_的做法步骤:4

    捞起后肉质更显迷人

  • 步骤5

    干烧牛排骨_的做法步骤:5

    捞起后肉质更显迷人

  • 步骤6

    干烧牛排骨_的做法步骤:6

    接下来小火煸香姜蒜和花椒粒

  • 步骤7

    干烧牛排骨_的做法步骤:7

    牛排骨入锅简单翻炒后加料酒烹香

  • 步骤8

    干烧牛排骨_的做法步骤:8

    加适量老抽、生抽、白糖 入锅翻炒均匀 此时仍是保持小火噢

  • 步骤9

    干烧牛排骨_的做法步骤:9

    加适量水入锅转大火炖牛排骨 建议加一些十三香去腥增香

  • 步骤10

    干烧牛排骨_的做法步骤:10

    大火煮开后盖上锅盖转小火慢炖 1小时过后开锅盖大火收汁儿

  • 步骤11

    干烧牛排骨_的做法步骤:11

    收汁儿完毕撒香菜末和葱花起锅

小贴士

建议买黄牛牛排骨,新鲜的牛排骨噢!还有,火候一定要烧到位,不要用高压锅,没有直接干烧的香。

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评论5

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    haodou9481230322 回复回复

    我这边不用高压锅做不熟

    1年前
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    简单の快乐 回复回复

    做得真漂亮

    1年前

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