西兰花炒鲜贝

西兰花炒鲜贝

8094次浏览 中等难度 制作时间50分钟

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。其中矿物质成分比其他蔬菜更全,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,西兰花最显著的特点就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果非常好。除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。通常做西兰花这道菜时都要先焯水,再者烹饪间不宜过长,这样才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    西兰花炒鲜贝_的做法步骤:1

    西兰花洗净掰成小块

  • 步骤2

    西兰花炒鲜贝_的做法步骤:2

    鲜贝切小丁

  • 步骤3

    西兰花炒鲜贝_的做法步骤:3

    西兰花焯水,水里可以放点盐和油

  • 步骤4

    西兰花炒鲜贝_的做法步骤:4

    炒锅烧热后放油,下入姜、蒜末,炒出香味然后放入鲜贝丁翻炒。

  • 步骤5

    西兰花炒鲜贝_的做法步骤:5

    放入焯水后的西兰花

  • 步骤6

    西兰花炒鲜贝_的做法步骤:6

    放入胡萝卜片

  • 步骤7

    西兰花炒鲜贝_的做法步骤:7

    倒入高汤煮5分钟左右

  • 步骤8

    西兰花炒鲜贝_的做法步骤:8

    起锅时勾入淀粉收汁装盘。

小贴士

如果没有高汤,可以放清水也可以,只是味道可能没有加入高汤那么鲜美5。

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评论3

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    erhong6 回复回复

    正在做最后一步,闻着很香啊

    1年前
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    盛夏晴源 回复回复

    很好吃

    1年前

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