腐乳鸭腿

7430次浏览 中等难度 制作时间90分钟

鸭肉是秋季养生保健最佳的荤类食物,鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高,容易被人体吸收,食而补之,补而不燥,并具有清热凉血之功效。腐乳被人们称为“中国芝士”,其中的红腐乳风味更为突出,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。 鸭肉的吃法也是多样化的,红烧,煲汤等等都是相当的美味,今天分享一道腐乳鸭,味道独特,鸭肉入味鲜美。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    腐乳鸭腿_的做法步骤:1

    准备调料(红腐乳 甜面酱 冰糖 生姜 小葱 黄酒)

  • 步骤2

    腐乳鸭腿_的做法步骤:2

    把腐乳压碎加入甜面酱调匀

  • 步骤3

    腐乳鸭腿_的做法步骤:3

    鸭腿洗净后冷水下锅,焯水后捞起洗净

  • 步骤4

    腐乳鸭腿_的做法步骤:4

    不粘锅里加入鸭腿,用小火煎至两面微黄

  • 步骤5

    腐乳鸭腿_的做法步骤:5

    加入生姜爆出香味

  • 步骤6

    腐乳鸭腿_的做法步骤:6

    加入黄酒翻炒均匀

  • 步骤7

    腐乳鸭腿_的做法步骤:7

    再把调好的腐乳酱倒入不断的煸炒至鸭腿全部粘上酱料后沿锅边

  • 步骤8

    腐乳鸭腿_的做法步骤:8

    加入开水,冰糖

  • 步骤9

    腐乳鸭腿_的做法步骤:9

    盖上大火烧5分钟后转小火烧35分钟

  • 步骤10

    腐乳鸭腿_的做法步骤:10

    之后打开盖子转大火烧收汁后即可出锅,收汁的时候可以适当留一点汤

  • 步骤11

    腐乳鸭腿_的做法步骤:11

    待凉后斩块装盆,撒上葱花即可享用

小贴士

1.各家的口味不同,请按照自家的口味调味 2.不同牌子的腐乳,味道也不同,用量自己调整

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评论8

  • 零度吃货 回复

    好诱人哦

    1年前
  • DeliciousToday 回复

    [口馋][口馋][口馋]

    2年前
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    [米饭][米饭][米饭]

    2年前
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    [玫瑰][玫瑰][玫瑰]

    2年前
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    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    2年前

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