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四色陕西凉皮

7214次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

今天的凉皮用新鲜的蔬菜作为天然的色素,蔬菜汁是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。所以添加不同的蔬菜汁对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,补充水份,降低患肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的风险具有重要作用。在这炎热的夏季四色凉皮是不是看上去很有食欲

烹饪步骤23步

  • 步骤1

    四色陕西凉皮_的做法步骤:1

    准备各种菜。

  • 步骤2

    四色陕西凉皮_的做法步骤:2

    将苋菜清洗干净焯水。

  • 步骤3

    四色陕西凉皮_的做法步骤:3

    将南瓜放入蒸锅中蒸熟。

  • 步骤4

    四色陕西凉皮_的做法步骤:4

    将1根黄瓜用多功能料理机打成汁备用。

展开全部步骤

小贴士

1、第一次搅拌面糊的时候,一定要边搅,边慢慢加汁,这样出来的面皮才更筋道。 2、醒1小时面糊,第二次加水再搅拌,这步不可省略。如果是第一次彻底把水加完,出来的面皮不筋道。 3、蒸面皮时注意观察凉皮冒泡,闷半分钟就熟了。蒸的过程一定要盖锅盖大火。蒸好立刻放冷水盆里冷却。 4、醋,酱油不要直接淋在凉皮里,正宗的凉皮调料水很重要,一定要煮开。 5、面皮的薄厚其实没有特别的讲究,看个人喜好。

5人已收藏该美食

评论13

  • 林立主 回复

    好吃极了

    9月前
  • 秀竹林98 回复

    好好好

    9月前
  • 青芒225713 回复

    好看好吃

    10月前
  • 陈智永 回复

    学习了

    11月前
  • pipibaby 回复

    👍👍

    1年前

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